Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
10-06-2017, 08:00

Салат «Олів'є» на День Святого Валентинарецепт з фото

Рекламний блок

Кожен з нас не раз куштував салат, названий по імені відомого французького кухаря Люсьєна Олів'є. Швидше, навпаки, без цього, що став традиційним, салату не обходиться зараз жодне свято. І це при тому, що оригінального рецепту приготування на даний момент не знає ніхто.

Салат «Оливье» на День Святого Валентина: фото

Салат «Олів'є», прикрашений сердечками до дня Святого Валентина: фото

Люсьєн Олів'є зберігав у таємниці рецепт страви, яке користувалося незвичайною популярністю в московському ресторані «Ермітаж». Після смерті кулінара був реконструйований рецепт, дуже наближений до оригіналу, але стверджувати, що в ньому абсолютно точно відтворено творіння легендарного кухаря, не можна.

Незважаючи на те, що винахідником страви був француз, у Франції цей салат називається російським. Очевидно, це через те, що з часом рецепт салату до такої міри видозмінився, що від оригіналу в ньому мало що залишилося. Нам більше звичний радянський варіант «Олів'є». До складу цієї страви входять ковбаса або м'ясо, яйця, зелений горошок, майонез «Провансаль», картопля, огірки, морква, цибуля. У пострадянський час, коли в магазинах з'явилося достаток товарів, салат стали модернізувати, і зараз ми знаємо і «Олів'є» з червоною рибою, і салат з копченим м'ясом, і «Олів'є» з сосисками та іншими делікатесами, які можна придбати в сучасних магазинах. Сьогодні ж ми зупинимося на традиційному варіанті салату «Олів'є» на День Святого Валентина, який ми прикрасимо сердечками в символіці дня закоханих.

Інгредієнти для традиційного салату "Олів'є":

  • 3 картоплини,
  • 0,5 банки консервованого горошку,
  • 3 середніх морквини,
  • сіль,
  • перець,
  • 3 огірка,
  • 4 яйця,
  • 1 цибулина,
  • 190 г майонезу,
  • петрушка.
  • Рецепт приготування святкового салату «Олів'є»

    1) Овочі, яйця і курячу грудку зварити окремо. Фото 1.

    Почищенные яйца и овощи: фото 1

    2) Овочі почистимо і дрібно наріжемо. Так само зробимо і з яйцями, м'ясом і маринованими огірками. Половину вареної моркви залишимо для декорування. Фото 2-5.

    Нарезанные яйца: фото

    Нарезанная морковь: фото

    Нарезанный картофель: фото

    Нарезанная курица: фото

    3) Компоненти салату складемо разом в миску, додаємо дрібно порізану цибульку, консервований горошок, сіль, перець і майонез, перемішати. Фото 6.

    Соединяем компоненты салата и заправляем майонезом: фото 6

    4) Так як ми готуємо салат «Олів'є» на День Святого Валентина, то на ньому має бути присутня символіка цього чудового свята. А символом Дня всіх закоханих є серце, вірніше, два серця. Їх-то ми і викладемо зверху салату. Викладемо салатну масу на блюдо, додамо круглу форму.

    Оформление салата Оливье: фото 7

    5) Сердечка дуже легко викласти на салаті за допомогою звичайних формочок у вигляді серця для випічки печива. Залишену раніше морква натремо на тертці і викладемо за допомогою формочки на салат.

    Натертая морковь: фото 8

    Выкладываем сердечки: фото 9

    6) Таким чином оформимо два серця. Навколо нанесемо тоненьку сітку з майонезу і прикрасимо салат листочками петрушки.

    Нанесем тоненькую сетку из майонеза: фото

    Салат Оливье для романтического ужина в день Святого Валентина: фото


    Читайте також, як зробити салат у формі серця: Салат "Дві половинки" до дня Святого Валентина: рецепт з фото.

    Святковий салат «Олів'є» готовий для романтичної вечері в День Святого Валентина.

    Приємного апетиту і романтичного настрою!

    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду