Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
30-05-2017, 02:00

Сирно-желейний торт на кефірі, рецепт з фото

Рекламний блок

Рецепт цього торта підходить на всі випадки життя - смачний, різнобарвний і ефектний. Приготування випічки не займе багато часу. Сирно-желейний торт на кефірі вийде дуже повітряний і среднекалорийный. Сподобається смугастий красень маленьким ласунам, тому його сміливо можна готувати на дитячі свята. До того ж, рецепт входять дуже корисні інгредієнти: кефір, сир, морквяний сік.

Разноцветный творожно-желейный торт: фото


Пісочний корж не обтяжує текстуру торта, приємно похрустивая під легким хмарою ніжного суфле. Склад продуктів краще не зменшувати, т. к. за добавкою постане справжня черга.


Вам подобаються торти з желе? Желейний торт зі сметаною і червоною смородиною - рецепт з фото.


Кухня: Європейська. Категорія: випічка
Спосіб приготування: у духовці
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій - 13.

Інгредієнти для сирно-желейного торта:

  • для тіста:
  • борошно - 1 склянка
  • вершкове масло - 5 ст. л.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • цукор - 4 ст. л.
  • ванільний цукор - 1 ч. л.
  • для крему-суфле:
  • сир 9-10% - 400 г
  • кефір 3,2% - 400 мл
  • цукор - 140 г
  • ванільний цукор - 1 ст. л.
  • желатин - 30 г
  • вода - 400 мл
  • морквяний сік - 1/4 склянки
  • какао-порошок - 2 ст. л.
  • Ингредиенты для творожно-желейного торта: фото 1

    Рецепт приготування різнобарвного сирно-желейного торта:

    1) Желатин замочується в прохолодною кип'яченою воді.

    Замоченный желатин: фото 2

    2) В розтерте м'яке масло по одному втручаються жовтки і висипається весь цукор. Цукор для коржа вибирається дрібний, легко розчиняється в жирній масі.

    Соединение масла, желтков и сахара: фото 3

    3) Для легкості, при бажанні, додається гашене в сметані сода.

    Добавление в тесто гашеной соды со сметаной: фото 4

    4) Виходить ніжна маса, що нагадує масляний крем.

    Масляно-сахарно-яичная масса: фото 5

    5) По одній ложці додається вся мука.

    Готовое тесто: фото 6

    6) Широка і глибока форма рясно змащують маслом і присипається борошном.

    Форма, присыпанная мукой: фото 7

    7) Тісто викладається, розрівнюється і проколюють виделкою. Корж повинен добре тримати плоску форму, не раздуваясь при випіканні. Пісочне тісто підрум'янюється 20-25 хвилин при 200 градусах Цельсія.

    Корж, подготовленный к выпеканию: фото 8

    8) Желатинова вода підігрівається до рівномірного розчинення згущувача. Суміш виливається в холодну посуд для остигання.

    Подогретая желатиновая вода: фото 9

    9) Сир протирають через сито або збивається блендером.

    Протёртый творог: фото 10

    10) Кефір, сир, цукор, ванільний цукор змішуються за допомогою блендера. Крем збивається в пишну масу. В суфле вливається загусник - желатин, і все перемішується.

    11) Виймається готовий корж для охолодження. Випічка пропеклась і стала ніжно-золотавого.

    Готовый корж: фото 11

    12) Роз'ємна форма змащується маслом і застеляється пергаментним папером. Затискається кільце.

    Подготовленная разъёмная форма: фото 12


    13) Суфле ділиться на три однакові частини. Одна - залишається білою, у другу всипається какао, а в третю - сік.

    3 оттенка творожного суфле: фото 13

    Охолоджений пісочний корж перекладається у форму для формування торта. На нього по черзі, строго в середину, виливається по три ложки крему. Ложка для різного кольору крему береться окрема. Ємність з суфле підноситься близько до украшаемой середині торта, т. к. кожна пропущена крапля зіпсує акуратний вигляд страви. Випічка охолоджується близько 2 годин, до стійкого стану крему.


    Не пропустіть! Сирний торт з фруктами, рецепт з фото.

    Разноцветный творожно-желейный торт: фото

    Разноцветный творожно-желейный торт: фото

    Разноцветный творожно-желейный торт: фото

    Застиглий торт з різнобарвним желе розрізається гострим ножем на порційні шматки і подається до столу.

    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду