Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
22-04-2017, 14:00

Запіканка з гарбуза з сиром3 начинки

Рекламний блок
Поєднання гарбуза і сиру, мабуть, не можна назвати незвичайним, але і звичним його теж не назвеш. Зробивши восени запіканку з гарбуза c сиром, ви порадуєте себе смачним і корисним стравою. Базові компоненти рецептів таких запіканок — гарбуз і сир, додавання інших продуктів залежить від смаків господині і варіанти рецепта. Час приготування запіканки не перевищує години, особливих турбот вона вимагає. Таку запіканку цілком можна подати в якості десерту з яким-небудь джемом або варенням.
Текст: Марина Гусельникова
14.10.2013
Запеканка из тыквы с творогом: 3 начинки

Запіканка з гарбуза з сиром і манкою

Для цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 1 кг гарбуза;
  • 500 г сиру;
  • 3/4 ст. манної крупи;
  • 2 ст. молока;
  • 1,5 ст. сметани;
  • 4 курячих яйця;
  • 60 г вершкового масла;
  • дрібку кмину;
  • сіль за смаком.
  • Приготування:

    1.Молоко вилити в каструлю, довести його до кипіння і всипати манну крупу. Манку краще всипати тонкою цівкою, щоб не допустити утворення грудочок. Варити кашу 3 хвилини, не забуваючи помішувати.

    2. Гарбуз вимити, очистити від шкірки, видалити насіння. Нарізати м'якоть гарбуза невеликими шматочками і підсмажити на вершковому маслі. Смажити протягом 7 хвилин, перемішуючи. Зняти з вогню і остудити.

    3. Розігріти духовку до 180 °С.

    4. Додати в охолоджений гарбуз зварену раніше манну кашу, сир, яйця (3 штуки), цукор, сіль, кмин. Перемішати масу.

    5. Викласти приготовлену масу в змащену маслом форму, акуратно розрівнюючи і рівномірно розподіляючи. Змастити поверхню залишилися яйцем.

    6. Помістити форму в духовку, запікати близько 30 хвилин.

    7. При подачі страви використовувати сметану.

    Запіканка з гарбуза з сиром і морквою

    Для приготування цієї смачної запіканки вам потрібно:

  • 1 кг гарбуза;
  • 500 г сиру;
  • 150 г манної крупи;
  • 2 ст. молока;
  • 4 яйця;
  • 1 невелика морква;
  • 1/2 ст. води;
  • 60 г вершкового масла;
  • 4 ст. л. цукру;
  • сіль за смаком;
  • лимонна цедра за смаком.
  • Спосіб приготування

    1. Налити в каструлю молоко, поставити на вогонь.

    2. Як тільки молоко почне закипати, додати в нього цукор і трохи солі (щіпки буде достатньо).

    3. Всипати в молоко манну крупу тонкою цівкою, щоб не утворилися грудочки. Варити манну кашу до загустіння.

    4. Помити гарбуз, очистити від шкірки, вийняти насіння і нарізати невеликими шматочками.

    5. Обсмажити шматочки гарбуза на сковороді на вершковому маслі. Ця процедура повинна тривати 5-7 хвилин.

    6. Натерти моркву на дрібній тертці.

    7. Змішати гарбуз з сиром, морквою і манною кашею. Додати збиті яйця.

    8. Викласти готову масу у форму, змащену маслом і посипану панірувальними сухарями.

    9. Розподілити запіканку рівномірно і розрівняти поверхню.

    10. Змастити поверхню запіканки яйцем і поставити форму в духовку.

    11. Випікати при температурі 180 °С протягом 20-30 хвилин.

    12. Подавати можна зі сметаною або варенням.

    Запіканка з гарбуза з сиром та курагою

    Для приготування потрібні такі інгредієнти:

  • 350 г гарбуза;
  • 300 г м'якого сиру;
  • 100 г моркви;
  • 50 г родзинок;
  • 120 г кураги;
  • цукор за смаком;
  • сіль за смаком.
  • Спосіб приготування

    1. Гарбуз і моркву гарненько вимити. Гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння. Моркву теж очистити. Натерти підготовлені овочі на крупній тертці.

    2. Курагу подрібнити і змішати з натертим на тертці овочами, сиром, родзинками.

    3. У приготовлену масу додати за смаком цукор і сіль.

    4. У змащену маслом форму для запікання викласти суміш овочів та сиру.

    5. Ставимо форму в розігріту духовку. Випікаємо 30 хвилин до повної готовності.

    6. Готову запіканку з гарбуза з сиром подавати до столу зі сметаною або солодким соусом.

    Якщо у вас після приготування запіканки ще залишається гарбуз, приготуйте традиційний американський гарбузовий пиріг.

    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду