Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
22-04-2017, 09:00

Дієта П'єра Дюкана – черговий міф чи панацея при схудненні?

Рекламний блок
Диета от Пьера Дюкана.

П'єр Дюкан - один з найбільш відомих дієтологів Франції, втім, його дослідження про правильне харчування і методі схуднення відомі далеко за межами Франції.


Дієта Дюкана що це?

Початок роботи П'єра Дюкана, як лікаря загальної практики відноситься до 80-м рокам. Одного разу, під час роботи він зіткнувся з випадком ожиріння одного з пацієнтів, почав його лікувати, і поступово зацікавився проблемою зайвої ваги і боротьби з ним. Пройшли навіть не роки, а кілька десятиліть безперервних досліджень, спостережень і дослідів.

Але ці роки не пройшли даром, на підставі численних досліджень, Дюка розробив унікальну методику зниження ваги, яка дозволяє худнути, не голодуючи і не підраховуючи калорії.

Дюкан: диета белковаяУ 2000 році була опублікована книга П'єра Дюкана «Я не вмію худнути».

Ця книга була перекладена на 14 мов, видавалася багатомільйонними тиражами в різних країнах і стала справжнім бестселером. У цій книзі детально розказано про дієту за методом Дюка, і з тих пір ця дієта називається дієта Дюка.

Дюка дієтою, повіривши в неї, скористалися вже багато відомих людей, у тому числі Пенелопа Крус і Дженіфер Лопес.


Чому ж кардинально відрізняється дієта Дюка, від інших, подібних їй дієт?

Ця дієта дозволяє використовувати під час її застосування понад 100 різних продуктів, під час дієти людина не відчуває почуття голоду, підрахунку калорій також не потрібно.

Крім своєї основної книги Дюка опублікував кілька книг з рецептами понад 1000 страв, придатних для дієти Дюка.

У Росії метод Дюка став відомий тільки в 2011 році.

Основні принципи дієти Дюка

  • Основа дієти Дюка - білкова їжа.
  • Досягнення певних результатів - привід урізноманітнити меню.
  • Немає певних обмежень в кількості споживаної їжі.
  • Дюка дієта складається з чотирьох етапів.
  • Це важливо:

    Перш, ніж приступити до даної дієті, необхідна консультація лікаря. Дієта дюка, особливо перший її етап, підходить тільки здоровим людям.




    Дюкан: диета белковая

    Чотири етапу дієти Дюка:

    Перші два етапи дієти Дюка спрямовані на конкретне зниження ваги, два останні - на закріплення отриманого результату. У всіх етапів існує свою назву, що відображає призначення цього часу дієти. А також кожного з них, визначено список продуктів, які в цей час можна вживати в їжу.

    Але на все час застосування дієти Дюка є одне загальне правило - прийом їжі не обмежений, калорії вважати не потрібно.

    Перший етап дієти Дюка - атака

    Не довгий (від 2 до 10 днів), але найрезультативніший по втраті ваги. У цей час можна вживати тільки їжу, що містить білок. В цей час вага різко знижується. Тривалість цього етапу залежить від надлишків ваги людини, що використовує Дюка дієту:

    Менше 10 кг - 3 дні; Від 10 до 20 кг - 3-6 днів; Від 20 до 30 кг - 6-8 днів; Від 30 кг і вище - 8-10 днів.

    Їжа, дозволена до вживання під час «атаки»:

  • м'ясо (телятина, яловичина, індичка, курка)
  • риба і морепродукти (будь-які)
  • молочні продукти (будь знежирені)
  • яйця

  • Це все можна змішувати і вживати в будь-яких комбінаціях. Висівки (пшеничні і вівсяні, 1-2 столові ложки на день)Вода (2 літри щодня)

    Дюкан: диета белковая
    Другий етап дієти Дюка - чергування або «круїз»

    Цей час характерний тим, що до його закінчення досягається основна втрата ваги. Крім їжі, що містить білок, в цей час можна їсти овочі. Тривалість цього етапу залежить від того, на скільки кг ви хочете схуднути, нижня межа 10 днів, верхній - 3 тижні.

    Продукти, дозволені до вживання під час «круїзу»:

    Ті ж, що й під час «атаки».

  • овочі будь-які в сирому або вареному вигляді (крім картоплі, цибулі, бобів, гороху),
  • гриби,
  • пряно-смакова зелень (селера, шпинат, спаржа)

  • Продукти, які можна вживати додатково, але не більше двох на день (на ваш вибір) з даного списку:

    Крохмаль, вершки соєві, кетчуп, столове вино -від 1 до 3 ст. ложок какао, вершки 3% - 1 чайна ложка сир 6% - 30 гр. олія для смаження - кілька крапель.

    На даному етапі вживання продуктів чергується наступним чином: один день білкові продукти, наступний - білкова їжа плюс овочі. Але чергування продуктів може бути й іншим, два дні - білкова їжа, два дні - білкова їжа плюс овочі.

    Дюкан: диета белковая

    Третій етап дієти Дюка - закріплення або консолідація

    Це час, коли організм повинен звикнути до нової системи живлення, щоб надовго закріпити отриманий результат. Тривалість залежить від того, скільки втрачено кілограмів, 10 днів на кожен скинутий кілограм.

    Їжа, дозволена до вживання під час консолідації:

  • всі продукти, які були дозволені під час «атаки»
  • овочі, які були дозволені під час «круїзу»
  • одноразовий щоденний прийом фруктів (крім винограду, бананів, черешні)
  • хліб - дві скибочки в день
  • сир - 40 г через день
  • продукти, що містять крохмаль (макарони, картопля, рис, горох, квасоля, кукурудза) - 2 рази протягом тижня

  • І два рази в тиждень, але не підряд, можна влаштувати святковий бенкет» (вислів Дюка), тобто, вжити в їжу все, що ви любите, але не протягом усього дня, а лише в обідній прийом їжі.

    Четвертий етап дієти Дюка і останній - стабілізація

    Він необхідний, для того щоб отриманий результат стабілізувався і зайва вага не повернувся знову. Він передбачає повернення до того харчування, до якого ви звикли, за винятком зовсім не обтяжливих деяких умов. Цей етап триває все життя або той період, під час якого ви не хочете повернути свій колишній вагу.

  • шість днів на тиждень вживання в їжу, тих продуктів і страв, до яких ви звикли
  • один день в тиждень вживання в їжу продуктів, що містять чистий протеїн.
  • висівки - 3 столові ложки щодня
  • вода - в середньому 1,5 - 2 літра щодня

  • Дюкан: диета белковая

    Переваги дієти Дюка, перед іншими дієтами:

  • Дієта не шкідлива для організму, так як складена з натуральних продуктів.
  • Гарантоване позбавлення від зайвої ваги, навіть якщо різні попередні дієти не дали позитивного результату.
  • Швидка втрата зайвих кілограмів вже на першому етапі.
  • Дієта не жорстка, підходить навіть тим, хто не любить обмежувати себе в їжі, і, взагалі, любить смачно поїсти.
  • Немає строгих табу під час прийому їжі та її кількості.
  • Простота дієти припускає її застосування не тільки під час відпустки, додержуватися її правил можна вдома, на роботі, в гостях.
  • Недоліки дієти Дюка:

  • Під впливом дієти, організм виробляє так звані, кетонові тіла, які пригнічують апетит. Але вони ж можуть викликати м'язову втому, особливо на першому етапі.
  • Дієта дюка підходить тільки здоровим людям.
  • У продуктах, уживаних у їжу на початку дієти Дюка мало вітамінів і мікроелементів. Потрібно прийом комплексу вітамінів.
  • Недолік жирів на перших трьох етапах дієти. Їх можна заповнити, додаючи трохи жирів рослинного походження до складу дієти.
  • Дієта дюка може швидко набриднути «тягу».
  • Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду