Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
17-04-2017, 09:00

Пиріжки з манки (манники) з сиром на сковородірецепт з фото

Рекламний блок

Пиріжки з манки або манники - одне з улюблених страв у дитячому садку, в яких замість тесту використовується дуже круто зварені в молоці манна крупа. Такий незвичайний корисний сніданок можна приготувати замість обридлих сирників і манної каші. У цьому рецепті ми пропонуємо приготувати пиріжки з манки з сиром на сковороді.

Пирожки из манки (манники) с творогом: фото

Час підготовки - 30-40 хвилин. Час приготування 15-20 хвилин.

Базове співвідношення молока і манки: 13 столових ложок на літр. Однак такої кількості манки вийде занадто багато манников, тому для сніданку невеликої сім'ї достатньо взяти 200 мл. і, відповідно, 2,5 столові ложки манної крупи.



Інгредієнти для пиріжків з манки (манников) з сиром

  • молоко - 200 мл;
  • манка - 2,5 ст. ложки;
  • сир - 100 гр.;
  • яйця - 1 шт.;
  • цукор - 1 ст. ложка;
  • сіль - щіпка;
  • борошно пшеничне - 3 ст. ложки;
  • рослинна олія - 4 ст. ложки;
  • сметана (для подачі).
  • Рецепт приготування пиріжків з манки з сиром на сковороді:

    1) Приготування почнемо з сиру, тому що манні пиріжки найлегше ліпити з гарячою манки.

    Приготовление творожной начинки: фото 1

    2) Сир викладаємо в глибоку тарілку, додаємо в нього сіль і цукор за смаком і розтираємо, поки з нього не утворюється м'яка, податлива маса, замість розсипчастих крупинок.

    Творог с солью и сахаром: фото 2


    3) Візьміть столову ложку в долоню таким чином, щоб великий палець упирався в її денце (з внутрішньої сторони) і натискайте сир, лівою рукою трохи провертаючи тарілку після кожного натискання. Таким способом сир розтирається дуже швидко.

    Приготуйте стіл або стільницю і насипте на нього гірку борошна.

    Тепер можна приступати до тесту. Молоко потрібно закип'ятити, помішуючи, на невеликому вогні і всипати в нього крупу тоненькою цівкою. Як тільки маса загусне.

    Готовая манная каша: фото 3


    4) Знімаємо її з вогню і викладаємо в борошно столовою ложкою однакові шматочки манки.

    Манная каша, разделённая на порции: фото 4


    5) Відразу ж формуємо з них плоскі коржі, добре обвалюючи в борошно, щоб не обпалювати руки.

    Формирование лепёшек из манной каши: фото 5

    6) На кожну корж викладаємо чайну ложку сиру.

    Распределение начинки: фото 6

    7) Защипуємо як пиріжок, а потім трохи стискаємо манник, поклавши його на долоню защипанной стороною.

    Формирование пирожков: фото 7

    8) Вмочаємо кожен пиріжок у збите з цукром яйце і обсмажуємо на рослинному маслі.




    Після цього манники можна відразу можна подавати на стіл зі сметаною, варенням або медом, але буде смачніше, якщо їх скласти в чавунець, перекладаючи кожен шар невеликими шматочками вершкового масла і запекти в духовці.

    Пирожки из манки (манники) с творогом: фото

    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду