Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
22-03-2017, 23:00

Італійська паста Путанеска

Рекламний блок
Готуємо пряну пасту Путанеска за класичним флорентійському рецептом з черрі і базиліком! Пальчики оближіть!
Текст: Марина Порохненко
22.04.2016
Итальянская паста Путанеска

Ці апетитні спагетті з пряним смаком і терпким запахом здатні спокусити будь-якого чоловіка. Адже невипадково італійські куртизанки, приваблюючи чоловіків, виставляли спагетті Путанеска на своїх відкритих віконцях.

Вам знадобиться:

  • 250 г спагетті;
  • 2 ст. ложки оливкової олії;
  • 400 г помідорів чері;
  • 1/2 головки червоної цибулі;
  • 150 мл білого вина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 4 філе анчоусів;
  • 12 листочків базиліка;
  • 70 г оливок без кісточок;
  • 100 г пармезану.
  • Паста Путанеска: приготування:


    1. Часник ретельно стовкти в ступці разом з філе анчоусів.
    2. У суміш анчоусів з часником додаємо оливки. Все це потрібно розтовкти до однорідної маси.
    3. Червоний цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на сковороді на оливковій олії до золотистого кольору.
    4. Помідори черрі нарізаємо половинками і додаємо в сковороду до смаженій луку. Перемішуємо і обсмажуємо 2-3 хвилини.
    5. У сковороду з помідорами та цибулею, додаємо вино і проварюємо близько 7 хвилин.
    6. Додаємо в проварений соус суміш часнику, оливок і анчоусів. Ретельно перемішуємо і трохи його уварюють.
    7. Зварені спагетті, рясно поливаємо готовим соусом. Зверху посипаємо тертим сиром пармезан і листочками базиліку.


    Готову страву рекомендують подавати з салатом, приправленим лимонним соком і оливковою олією. Тому якщо вам набридла звичайна паста з куркою, обов'язково спробуйте пасту Путанеска - її багатогранний смак неперевершений!

    Приємного апетиту!


    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду