Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
13-03-2017, 09:00

Пісочне печиво «Курчата» до Великодня. Рецепт великодньої випічки з покроковими фото

Рекламний блок

Оригінальні солодощі пастельних тонів з пісочного тіста, розфарбовані цукровою глазур'ю, можна приготувати до великодніх свят. У цьому покроковому рецепті описано приготування пісочного печива «Курчата» до Великодня.
Після того, як ви нанесете малюнок на фігурні печива, залиште їх у сухому приміщенні на кілька годин, щоб малюнок з цукрової глазурі став твердим.

Песочное печенье «Цыплята» к Пасхе: фото

Час приготування: 1 годину 45 хвилин. Кількість порцій: 3.


Дивіться також: Великодні зайчики - дитяче печиво до Великодня. Рецепт з покроковими фото.

Інгредієнти для великоднього пісочного печива «Курчатка»:

Пісочне тісто:

  • масло вершкове (мяке) - 75 г
  • вершки - 25 г
  • пшеничне борошно - 175 г
  • цукор - 90 г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • Цукрова глазур:

  • кондитерські фарби (рожева, блакитна, жовта, помаранчева) - по 1 г
  • цукрова пудра - 185 г
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • Спосіб приготування.

    1) М'яке масло, вершки, жовток і цукор збиваємо в міксері до отримання кремової маси. Потім змішуємо з борошном, замішуємо пісочне тісто руками. Охолоджуємо готове тісто в холодильнику приблизно 10 хвилин.

    Песочное тесто: фото 1

    2) Присипаємо поверхню дошки пшеничного борошном, розкачуємо на ній тісто шаром 6 міліметрів. Вирізаємо три великі квітки фігурною формою для печива, а якщо такої форми немає, то прикладаємо лекало і вирізаємо квіти ножем.

    Вырезание печенья: фото 2

    3) духовку розігріваємо до 170 градусів за Цельсієм. Випікаємо печиво 11 хвилин.

    Готовое печенье: фото 3

    4) За цими ескізами на фігурних заготовках із пісочного печива будемо малювати курчат цукровою глазур'ю (розмір вказаний в міліметрах).

    Трафарет для оформления печенья: фото 4

    5) Для прикрашення печива змішуємо пастельні кольори на основі білої цукрової глазурі. Для її приготування розтираємо сирий білок і цукрову пудру до кремової консистенції. Глазур робимо дуже густий. У процесі малювання глазур зберігаємо в герметичній посуді, змішуючи по мірі необхідності маленькими порціями потрібні відтінки.

    Приготовление цветной сахарной глазури: фото 5

    6) Зафарбовуємо три печива світло-рожевим кольором. Для малювання глазур'ю не існує якихось особливих пристосувань. Можна помістити її в кулінарний мішок з кремовою насадкою або у звичайний пакет, у якого потрібно зрізати куточок. Після нанесення шару глазурі на заготівлю печива сушимо його протягом 20 хвилин при кімнатній температурі.

    Закрашивание розового фона: фото 6

    7) За ескізами малюємо жовтих курчат, а потім, коли жовтий колір висохне, починаємо прикрашати печиво. Першого курчаті малюємо на голові бант в білі горошки. Спочатку зафарбовуємо блакитний бант.

    Рисование цыплёнка с бантом: фото 7

    8) Відразу ж ставимо крапки білого кольору по сирому блакитного бантику.

    Оформление банта белыми точками: фото 8

    9) Другого і третього курчаті малюємо шкаралупу білого кольору в блакитні горошки.

    Рисование скорлупы: фото 9

    10) Гладка і рівна глазур в горошок виходить, якщо швидко малювати двома кольорами, не даючи засихати основного фону.

    Нанесение на скорлупу горошин: фото 10

    11) Кожне печиво по колу прикрашаємо білими квіточками з рожевими серединками. Курчатам малюємо помаранчеві лапки і дзьоби.

    Украшение печенья цветочками: фото 11

    12) Очки у курчат намальовані кулінарним маркером чорного кольору, і ще можна поставити маленькі білі крапки глазур'ю.

    Рисование глазок: фото 12


    Рецепт випічки на Великдень з фото.

    13) А цього курчаті, в останню чергу, малюємо жовте крильце, після того як висохне шкаралупа.

    Рисование крыла 3-го цыплёнка: фото 13

    Песочное печенье «Цыплята» к Пасхе: фото

    Песочное печенье «Цыплята» к Пасхе: фото

    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду