Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
23-02-2017, 16:00

Збирання березового сокупоради новачкам

Рекламний блок
Весна – це час збирання березового соку. Березовий сік являє собою рідину, яка витікає з пошкоджених ділянок стовбура і гілок берези. Збором березового соку займаються багато, проте не всі знають, як правильно збирати березовий сік.
Текст: Оксана Фоменко
28.04.2014
Сбор березового сока: советы новичкам

Коли збирати березовий сік?

Рух березового соку зазвичай починається навесні під час першої відлиги. Щоб переконатися в тому, що сік вже рухається, потрібно проколоти шилом стовбур берези на глибину, приблизно рівну товщині руки. Якщо на місці проколу з'явиться крапля, значить рух почався, і можна починати збір березового соку.

Коли краще збирати березовий сік — вдень чи вночі? Вважається, що найсприятливіший для збору березового соку — з 10:00 до 18:00. Саме в цей час циркуляція березового соку найбільш активна.

Як збирати березовий сік?

Сік не слід брати у молодих дерев. Найкраще збирати його у тих беріз, яким загрожує вирубка. Кількість соку, яке дає 1 дерево, зазвичай становить 2-3 л на добу, проте велика береза іноді може дати до 7 л березового соку.

Збираючи сік, потрібно робити строго певну кількість проколів на кожному дереві. Кількість можливих проколів на дереві залежить від його діаметра стовбура:

  • якщо діаметр стовбура дорівнює 20-25 см, то можна робити тільки 1 прокол;

  • якщо діаметр стовбура дорівнює 25-35 см, то допускається 2 отвори;

  • якщо діаметр стовбура дорівнює 35-40 см, можна робити 3 отвори;

  • якщо діаметр стовбура перевищує 40 см, то дозволяється зробити 4 отвори для отримання соку.

  • Когда собирать березовый сокЯк збирати березовий сік — не найпростіший питання. Займаючись збором березового соку, потрібно знати, як правильно робити отвір у стволі (можна висвердлювати, надрізати або надрубать кору дерева, що має пухнасту крону).

    Отвір краще робити з південної сторони, тому що тут сік рухається активніше. Прокол повинна бути на відстані не менше 0,5 м від землі. Надріз на стовбурі слід робити, спрямовуючи ніж знизу вверх. Глибина надрізу зазвичай становить 3 см, а для дерева з товстим стовбуром — більше 3 см

    В яку ємність краще збирати березовий сік? Як правило, для цього березовий сік збирають у скляні банки або пластикові пляшки. Коли-то його збирали в туесочки, виготовлені з березової кори. В такій упаковці він довше зберігає свій смак і корисні властивості.

    См. також: Корисні вироби з пластикових пляшок для дачі
    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду