Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
20-02-2017, 23:00

Салати на новий рік 20164 рецепта

Рекламний блок
Новорічна ніч вже на порозі, тому господиням варто задуматися – які салати на Новий рік 2016 вразять уяву всіх гостей оформленням і незвичайним смаком.
Текст: Ольга Колесова
23.12.2015
Салаты на новый год 2016: 4 рецепта
Залишилися ще консервативні сім'ї, не приймають нові віяння кулінарії. Для них «Олів'є», «Оселедець під шубою» і «Мімоза» – основні складові новорічного столу. Але все ж щоб не занудьгувати, треба б урізноманітнити святковий стіл. Так що пропонуємо вам приготувати інші, але не менш смачні салати на Новий рік 2016, а в якості головної страви візьміть курку або свинину, а индоутку!



Новорічний салат «Морський»

Салат на новый год 2016: морской

Інгредієнти:

  • риба червона свіжа – 400 г;
  • огірок свіжий – 2 шт.;
  • креветки свіжі – 200 г;
  • сир твердий – 200 г;
  • яйце – 4 шт.;
  • майонез – 150 г;
  • зелену цибулю і кріп для прикраси.
  • Приготування:

    Для приготування салату червону рибу потрібно розморозити і натерти сумішшю солі і перцю. Поставити в духовку на кілька хвилин для томління. Також можна обсмажити в невеликій кількості олії. Як тільки риба охолоне, відокремити від кісток і шкіри. У досить глибокій ємності рибу трохи розім'яти виделкою, залишаючи шматочки. Яйця відварити, порізати невеликими кубиками і додати подрібнену цибулю.

    Креветки варити в підсоленій воді протягом 5 - 10 хвилин. Як тільки вони охолонуть, очистити від панцира, креветочной нитки і порізати.

    Свіжі огірки помити, порізати на кубики, а сир натерти на крупній тертці.

    Шари укладати в салатник середньої глибини по порядку, змащуючи майонезом кожен: - риба; - огірки; - креветки; - яйця з цибулею; - сир. Салат прикрасити кропом у вигляді новорічної ялинки і посипати зеленою цибулею.

    Як гірлянди «кропової ялинки» можна використовувати зерна граната, кукурудзу та зелений горошок.

    Наступний рік пройде під символом вогненної мавпи, тому деякі салати на Новий рік 2016 обов'язково потрібно готувати зі свіжими овочами.

    Салат «Пекінський»


    Салат на новый год 2016: пекинский

    Інгредієнти:

  • крабові палички – 1 уп. (250 г);
  • пекінська капуста – 250 г;
  • яблуко – 1 шт.;
  • кукурудза консервована – 100 г;
  • оливкова олія – 1 ч. л.
  • майонез – 2 ст. л.;
  • зелену цибулю.
  • Приготування:

    Салат простий у приготуванні, але розійдеться в лічені хвилини. Всі інгредієнти порізати соломкою і перемішати в глибокій салатнику. Перед тим, як додати нарізане яблуко, скропити його лимонним соком для збереження кольору.

    Готовий салат викласти на плоске блюдо гіркою, прикрасивши при бажанні половинками перепелиних яєць і зеленню.

    Салати на Новий рік 2016 повинні бути оригінально прикрашені і викликати апетит. Тому нікого не залишить байдужим блюдо з оригінальною назвою

    Салат на новий рік 2016 - «Ялинова шишка»


    Салат на новый год 2016:

    Інгредієнти:

  • куряча грудка – 1шт.;
  • печериці свіжі – 200 г;
  • сир твердий – 150 г;
  • цибулина – 2шт.;
  • морква відварна – 2шт.;
  • яйце варене – 2 шт.;
  • мигдаль – 200 г;
  • майонез – 150 р.
  • Приготування:

    На невеликій кількості олії обсмажити дрібно порізані печериці і цибулю. Курячу грудку відварити в підсоленій воді і охолодити. М'ясо, моркву нарізати кубиками, а сир натерти на тертці. Білки відокремити від жовтків і подрібнити окремо один від одного.

    На плоску тарілку шари салату викладати у вигляді однієї великої або двох маленьких ялинових шишок, промазуючи майонезом всі шари: - куряча грудка; - суміш печериць і цибулі; - морква; - жовтки; - тертий сир; - білки. Прикрасити мигдалем верхівку «шишок» і в якості останнього штриха – гілочка сосни по краю салатника.

    Салати на Новий рік 2016 укладати краще в салатники червоного або коричневого кольору. Адже рік Вогняної мавпи потрібно зустрічати саме в такій колірній гамі. І як обійтися без символу року?

    Тематичний салат «Рік мавпи»


    Салат на новый год 2016: обезьянка

    Інгредієнти:

  • куряча грудка або філе – 300 г;
  • яйце варене – 2 шт;
  • гриби свіжі – 200 г;
  • цибуля – 2 шт;
  • сир – 70 г;
  • перець чорний – 10 г;
  • майонез – 150 г;
  • перець болгарський червоний, волоські горіхи, маслини і родзинки для прикраси.
  • Приготування:

    З салатом, що символізує Новий 2016 рік, потрібно трохи повозитися. Попередньо підготувати шаблон для форми: на картоні намалювати контур мордочки мавпочки і вирізати її. Шаблон нагоді при формуванні салату на великій плоскій тарілці. Краї шаблону не повинні виходити за межі страви. Шари можна не промащувати майонезом, а робити з нього сіточку. Гриби і цибулю дрібно нарізати і обсмажити на невеликій кількості олії. Додати чорний перець і сіль за смаком. Куряче м'ясо відварити і остудити, а сир і яйця натерти на крупній тертці.

    Коли всі складові готові, можна приступати до оформлення. У вирізано контур шари укладати в наступному порядку: - куряче м'ясо; - яйця; - грибну суміш. Натертий сир укладається на нижню половинку салату, формуючи мордочку мавпочки. Подрібнені волоські горіхи викласти у вигляді вушок. Болгарський перець порізати тонкою соломкою і викласти у верхній частині салату, надаючи форму шапочки. Половинки маслин – очі і ніс тварини, родзинки – контур мордочки і рот.

    Як тільки салат буде оформлений, шаблон акуратно витягти. Паперовою серветкою видалити всі крихти на салатнику.

    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду