Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
27-12-2016, 23:00

Суп з білою квасолею і селерою в мультиварці (без картоплі), рецепт з фото

Рекламний блок

Пропоную приготувати смачне і корисне перше блюдо - суп без картоплі в мультиварці, від якого навряд чи хтось відмовиться. Квасолевий суп з додаванням кореня селери - це незвичайно смачне поєднання. У даному рецепті пропоную не використовувати картоплю, завдяки цьому суп буде набагато корисніше і ароматні. Час готування трохи збільшується, якщо не використовувати кухонну техніку, наприклад, каструлю з функцією скороварки. Квасоля краще підготувати заздалегідь, попередньо замочивши її в холодній воді на 5-6 годин.

Суп с белой фасолью и сельдереем в мультиварке (без картошки): фото


Дивіться також: Суп з рисом і стручкової квасолею: рецепт з фото.

Інгредієнти для супу з білою квасолею і коренем селери:

  • Вода 2,5 л
  • Квасоля біла-200 г
  • Морква 200 г
  • Цибуля ріпчаста 200 г
  • Корінь селери 700 г
  • Олія соняшникова 20 г
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Петрушка 5 гілочок
  • Кріп 5 гілочок
  • Ингредиенты для приготовления супа: фото 1

    Рецепт приготування квасоляного супу з коренем селери (без картоплі):

    1) Квасоля ретельно промийте, видаліть погані боби. Залийте холодною водою і залиште на 5-6 годин. Після промийте, покладіть в каструлю. Налийте холодну воду, щоб квасоля була повністю покрита. Доведіть до кипіння. Проваріть 5-7 хвилин. Відкиньте на друшляк, промийте холодною водою. Помістіть назад в каструлю, налийте холодну воду. Доведіть до кипіння і варити майже до готовності.

    Замоченная фасоль: фото 2

    2) А поки приготуйте овочевий бульйон. Візьміть половину норми кореня селери, моркви, цибулі. Промийте і очистіть. Цибулю і моркву розріжте на чотири частини, корінь селери - кубиками. Помістіть в каструлю для варива або чашу мультиварки-сковроварки. Налийте воду. Доведіть до кипіння. Варіть до м'якості. У сковроварке достатньо 10-12 хвилин. Після приготування відцідіть бульйон, відварні овочі в нашому рецепті не знадобляться.

    Овощи для приготовления бульона: фото 3

    3) Майже готову квасолю помістіть в каструлю. Додайте нарізану невеликими кубиками моркву, дрібно нарізану цибулю, невеликі кубики селери.

    Нарезанные ингредиенты для супа: фото 4

    4) Налийте овочевий бульйон. Якщо готуєте в мультиварці-сковроварке, приправте сіллю і меленим перцем. Додайте соняшникову олію. Закрийте кришкою і готуйте на програмі «суп» 12 хвилин. В іншому випадку доведіть до кипіння. Варіть до готовності всіх інгредієнтів. Після додайте сіль, соняшникова олія, мелений перець.

    Овощи, залитые бульоном: фото 5


    Дивіться також: Пісний борщ з квасолею і печерицями.

    Суп квасолевий готовий. Додайте рубану петрушку і кріп. Перемішайте. Дайте трохи настоятися. Саме час запросити всіх до обіднього столу. Подайте квасолевий суп з підсушеними грінками, попередньо натріть їх часником.

    Суп с белой фасолью и сельдереем в мультиварке (без картошки): фото

    Приємного вам апетиту!

    Суп с белой фасолью и сельдереем в мультиварке (без картошки): фото

    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду