Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
26-12-2016, 02:00

Оладки з картопляного пюре

Рекламний блок
У світі так шанують картоплю, що повсюдно відкривають в його честь музеї та пам'ятники. Так, у бельгійському місті Брюгге працює Музей картоплі, відвідувачам якого розповідають про історію цього овоча і його переможний хід по країнах Європи і Азії. У музеї зібрані тисячі рецептів: від найбільш звичних до екзотичних. Пам'ятники картоплі є в білоруському Мінську, польською Бесекеже, в російському Маріїнську. А в українському містечку Коростень навіть встановлено пам'ятник картопляним дерунам. Вчені-археологи виявили, що подібні твори мистецтва, присвячені самому головному овочу світу, були ще в Південній Америці, за кілька тисяч років до того, як дізнався про картоплю сучасна людина.
Текст: Світлана Бикова
07.03.2013
Оладьи из картофельного пюре

Сьогодні з картоплі роблять неймовірні страви: її смажать, варять, готують на пару. Однак самий простий і смачний рецепт – оладки з пюре.

Інгредієнти:

  • 2,5-3 склянки картопляного пюре з часником;
  • 1/3 склянки тертого пармезану;
  • 2 сирих білка;
  • 1/3 склянки панірувальних сухарів.
  • Кількість порцій: на 2-3 чоловік.

    Приготування:

    Розігрійте духовку до 220оС. Змастіть форму для випічки (або звичайний лист) вершковим маслом.

    В окремій мисці перемішайте тертий пармезан з панірувальними сухарями.

    Зліпіть з остиглого пюре 8 невеликих коржиків. При бажанні оладків можна зробити більше – 10-12 штук, тоді вони вийдуть маленькі, що називається, «на один укус».

    В іншій мисці збийте білки.

    Потім по черзі занурюйте картопляну скачала коржик в миску з білками, а потім – в миску з сухарями і сиром. Коржі викладіть на форму для запікання.

    Випікайте протягом 12-15 хвилин до утворення золотистої скоринки. Після цього переверніть коржі на іншу сторону і випікати ще 10-12 хвилин, щоб вони повністю просмажаться.

    Готову страву посипати зеленню. Подавайте на стіл в гарячому вигляді зі сметаною і майонезом, різними соусами. Пісні або непісні, з м'ясом або овочами – на будь-який смак!

    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду