Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
8-12-2016, 19:00

Дуже соковиті томати в томатному соку

Рекламний блок
Помідори, заготовлені в томатному соку, зберігають максимум корисних речовин. Соковиті плоди різноманітять ваш зимовий раціон, а ароматний томатний сік можна буде із задоволенням випити або використовувати для приготування перших і других страв.
Текст: Ірина Євдокимова
04.10.2013
Очень сочные помидоры в томатном соке

Ми пропонуємо кілька рецептів приготування помідорів в томатному соку. Вибирайте на свій смак!

Очищені томати в томатному соку

Вам знадобиться:

  • 2,5 кг стиглих помідорів середнього розміру;
  • 1 л якісного томатного соку;
  • 1 ст. л. солі;
  • 4 ч. л. цукру.
  • Приготування:

    1. Підготуйте банки – промийте і стерилізуйте їх будь-яким зручним способом.
    2. Помідори промийте, на кожному з плодів зробіть невеликий хрестоподібний розріз.
    3. Покладіть помідори в глибоку миску і залийте окропом на 5 хвилин. Злийте гарячу воду і залийте помідори холодної – також на 5 хвилин.
    4. Злийте воду і очистіть плоди від шкірки.
    5. Укладіть помідори в приготовані банки.
    6. Приготуйте маринад – томатний сік прокип'ятіть з цукром і сіллю кілька хвилин.
    7. Залийте плоди киплячим розсолом.
    8. Накрийте банки кришками і стерилізуйте 15 хвилин.
    9. Загорніть кришки, банки переверніть кришкою вниз, укутайте і остудіть.

    Томати в томатному соку «Вогник»

    Вам знадобиться:

  • 2 кг стиглих помідорів;
  • 6 зубчиків часнику;
  • 6 листя смородини;
  • 4 листки вишні;
  • 1 лист хрону;
  • 3 парасольки кропу;
  • 10 лаврових листків;
  • 15 горошин запашного перцю.
  • Для заливки:

  • 1,5 кг помідорів;
  • 80 г перетертого з часником хрону;
  • 3 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. цукру.
  • Приготування:

    1. Стерилізуйте банки, на дно покладіть вимитий часник і зелень.
    2. Наповніть банки помідорами.
    3. Приготуйте приправу: пропущені через м'ясорубку помідори додайте хрін з часником, сіль і цукор.
    4. Закип'ятіть приправу і залийте їй розкладені по банкам помідори.
    5. Стерилізуйте банки 20 хвилин, загорніть, переверніть шийкою вниз і укутайте ковдрою до повного охолодження.

    Томати в томатному соку по-бразильськи

    Вам знадобиться:

  • 2,5 кг помідорів;
  • 1 л томатного соку;
  • 1 ст. л. солі;
  • пучок кропу;
  • 10 лаврових листків;
  • приправа каррі за смаком;
  • 10 горошин запашного перцю;
  • 3 зубчики часнику.
  • Приготування:

    1. Промийте і дрібно порубаєте кріп.
    2. Стерилізуйте банки.
    3. Укладіть на дно кожної банки кріп і необхідні спеції, потім заповніть банки помідорами.
    4. Доведіть до кипіння томатний сік, додайте в нього приправу каррі.
    5. Залийте помідори закипевшим томатним соком, а потім додайте в банки сіль.
    6. Стерилізуйте банки 7 хвилин, загорніть, переверніть кришкою вниз і укутайте до повного охолодження.
    Не любите возитися зі стерилізацією банок? Обійдіться без неї.
    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду