Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
3-12-2016, 18:00

Товстолобик в духовцісмачна вечеря

Рекламний блок
По-іншому товстолобика називають «срібний короп». Це смачна некалорійна риба, яка чудово підходить як для повсякденного харчування, так і лікувального. Страви з товстолобика входять в багато дієти, і вони дуже різноманітні: від юшки і начинки пирога до котлет. Ми ж будемо говорити про те, як готується товстолобик в духовці.
Текст: Анастасія Ландо
08.10.2014
Толстолобик в духовке: вкусный ужин

Товстолобик в духовці: класичний рецепт

Вам знадобляться:

  • товстолобик — 1 рибу вагою близько 2 кг;

  • морква — 1 шт.;

  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;

  • чорний мелений перець — 1/2 ч. л.;

  • сіль — 1 ст. л.;

  • олія соняшникова — 2 ст. л.;

  • фольга.

  • Спосіб приготування

    1. Для того щоб приготувати товстолобика в духовці, за допомогою ножа очистіть рибу від луски, вспорите черевце, вичистіть нутрощі і промийте холодною проточною водою.

    2. Розріжте товстолобика на стейки шириною 2-2,5 см. Покладіть в емальований тазик, добре посоліть, поперчіть і дайте постояти 20 хв. Голову і хвіст викиньте або покладіть в морозильну камеру, щоб в наступний раз зварити юшку.

    3. Товстолобика можна запікати з будь-якими овочами (картоплею, кабачком, помідорами і т. д.) Але саме гармонійне тріо — це риба, морква і цибуля. Наріжте овочі кружальцями.

    4. Застеліть фольгою лист і викладіть на неї шматочки товстолобика, помістивши між ними овочі. Так як риба нежирна, то не завадить присмачити її соняшниковою олією, інакше в процесі готування вона пересохне.

    5. Запікайте товстолобика в духовці 40 хвилин при температурі 200 ?С.

    6. Вийміть страву з духовки, розірвіть фольгу і відправте дбати ще на 10 хвилин, щоб риба покрилася золотистою скоринкою.

    7. Товстолобика можна подавати до столу як самостійне блюдо, або з гарніром у вигляді картопляного пюре або відвареної цвітної капусти.

    Толстолобик в духовке - вкуснотища быстрого приготовления

    Товстолобик в духовці зі сметаною

    Вам знадобляться:

  • товстолобик — 1-2 риби;

  • сметана — 150 г;

  • борошно — 100 г;

  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;

  • сіль — 1 ст. л.;

  • спеції на ваш смак;

  • рослинне масло — 3 ст. л.;

  • лимонний сік — 2 ст. л.;

  • кріп, петрушка, селера — 100 р.

  • Спосіб приготування

    1. Очистіть від луски, випатрайте і промийте рибу. Поріжте на шматочки.

    2. Обсипте товстолобика приправами, посоліть і збризніть лимонним соком. Залиште на 30 хвилин.

    3. Обваляйте рибу в борошні і злегка обсмажте на рослинному маслі.

    4. Очистіть цибулю, наріжте кільцями і теж трохи обсмажте.

    5. Змастіть деко маслом і розкладіть на ньому цибулю.

    6. Зверху покладіть рибу і присипте дрібно нашаткованої зеленню.

    7. Перш ніж запікати товстолобика в духовці, залийте рибу 150 г сметани.

    8. Надішліть рибу в духовку на 30 хвилин.

    9. Натріть сир на крупній тертці.

    10. Вийміть деко з духовки і посипте сиром.

    11. Ще 5-7 хвилин запікайте рибу.

    12. Коли сир розплавиться і зарум'яниться, дістаньте товстолобика, перекладіть на тарілку і подайте до столу.

    Товстолобик в духовці зі сметаною дуже смачний і готується просто. Страва прикрасить святковий стіл, а звичайний сімейний вечерю перетворить на маленьке свято. В якості гарніру використовуйте відварну картоплю або свіжі овочі.

    См. ще: Рецепти з товстолобиком

    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду