Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
18-09-2016, 02:00

Чимне яблучне пюре зі згущеним молокомрецепт

Рекламний блок
Про користь яблук чули всі. Яблука — інгредієнт, часто входить до складу салатів і пирогів, з них нерідко роблять десерти. І, звичайно, класика – це яблучне варення або джем. Якщо вам хочеться чогось смачного і солодкого, не зовсім звичайного, і при цьому ви обожнюєте яблука, то рекомендуємо вам приготувати яблучне пюре зі згущеним молоком.
Текст: Марина Гусельникова
10.10.2013
Нежное яблочное пюре со сгущенкой: рецепт

Консервація яблучного пюре зі згущеним молоком

Це пюре, насамперед, ласощі для маленьких ласунів, але який дорослий встоїть перед такою смакотою? Яблучне пюре зі згущеним молоком деяким нагадує дитяче харчування, яке продається в скляних баночках, але згущене молоко надає йому цікаві смакові відтінки, тому не варто відмовляти собі в задоволенні спробувати таку страву.

Рецепт яблучного пюре зі згущеним молоком

Для приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 2 кг яблук;
  • 1 банка згущеного молока (380 г);
  • 1/2 ст. води.
  • Якщо брати ці компоненти в зазначеному складі, то вийде близько 7 банок по 340 р. Відповідно, якщо вас цікавить більшу кількість, беріть продукти пропорційно, орієнтуючись спочатку на задані параметри.

    Спосіб приготування

    Добре вимийте яблука, видаліть серцевину і наріжте їх (якщо ви будете протирати яблука через сито, то нарізайте шматочками, які зручно буде тримати і терти). Нарізані довільними шматочками яблука покладіть в каструлю і додасте до них 0,5 ст. води. Варіть яблука на середньому вогні до м'якості близько 30 хвилин. При варінні не забувайте помішувати яблука, щоб вони не пригоріли. Додайте згущене молоко, доведіть до кипіння і варіть після цього моменту ще хвилин 5.

    Зніміть каструлю з вогню і з допомогою заглибного блендера доведіть до стану однорідного пюре. Якщо немає блендера, то можна яблука розім'яти толкушкой або натерти через сито. Ще один варіант — пропустити яблука через м'ясорубку. Розкладіть готове яблучне пюре зі згущеним молоком по стерилізованим банкам і закатайте. Поставте банки кришкою вниз і укутайте. Зберігайте у темному прохолодному місці. Частина пюре можна не викладати в банки, а залишити для того, щоб відчути смак.

    Рецепт яблучного пюре зі згущеним молоком і шоколадом

    Щоб приготувати це пюре, вам знадобиться:

  • 2,5 кг яблук;
  • 1 банка згущеного молока (можна використовувати не всю банку, в залежності від того, наскільки солодким ви хочете зробити пюре);
  • 100 г шоколаду (рекомендується використовувати білий шоколад);
  • 1/4 ст. води;
  • ванільний цукор за смаком.
  • Спосіб приготування

    1. Яблука добре вимийте, не очищайте. Розріжте їх на невеликі часточки.

    2. Покладіть яблука в каструлю (бажано використовувати посуд із товстим дном), залийте 1/4 ст. води, накрийте кришкою.

    3. Поставте каструлю на невеликий вогонь і проваривайе яблука, поки вони не стануть м'якими.

    4. Яблука натріть через сито або блендером доведіть до стану пюре.

    5. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і кип'ятіть близько 3-5 хвилин.

    6. Додайте згущене молоко, шоколад. Дайте поваритися ще хвилин 5. За бажанням можна додати ванільний цукор.

    7. Расфасуйте готове пюре з яблук по стерилізованим банкам. Банки поставте денцем вгору і накрийте ковдрою або теплим рушником. Після охолодження перенесіть банки в льох або підвал. Зберігайте у темному прохолодному місці.

    Якщо ви плануєте використовувати пюре для підгодовування немовлят, рекомендуємо почати з кабачкового пюре. Його організм малюка сприймає найкраще.

    Рекламний блок

    Обов'язково для перегляду