Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
21-06-2016, 13:00

Рецепт дитячого пюре на зиму

Рекламний блок
Магазини рясніють дитячим пюре з різноманітними смаками: від найбільш простих і звичних до екзотичних. І все ж, як широкий би не був вибір і як ретельно не перевірялося б якість дитячого харчування, продукти, виготовлені з власноруч вирощених овочів і фруктів, в рази смачніше, корисніше і безпечніше виробничих. Приготуємо домашнє дитяче пюре на зиму.
Текст: Рамила Гамбаева
02.10.2013
Рецепт детского пюре на зиму

Як законсервувати дитяче пюре

Для приготування домашнього дитячого пюре беруться стиглі і обов'язково свіжі овочі і фрукти. Ретельно промийте відібрані плоди, овочі очистіть від шкірки. М'які і ніжні плоди, такі як полуниця, абрикоси, персики, можна протерти крізь сито в сирому вигляді. Більш тверді фрукти і овочі після миття і очищення поріжте і тушкуйте до розм'якшення або готовності на слабкому вогні. Плоди слід варити до тих пір, поки вони стануть м'якими, але не дуже довго: при тривалій варінні пюре темніє.

Розм'яклі фрукти або овочі протріть крізь сито або пропустіть через м'ясорубку. Отримане пюре варіть не більше 5 хвилин і відразу розлийте по стерильним банкам або пляшках; наповніть до краю горловини. Тару герметично закупорьте і поставте догори дном до повного охолодження.

Якщо ви хочете приготувати пюре без попередньої варіння, його потрібно розлити по банках і стерилізувати. Банки наповніть, залишаючи 2 см до верхнього краю. Після стерилізації банки швидко охолодіть до 40 градусів.

Рецепт дитячого пюре із слив на зиму

Для приготування сливового пюре візьміть будь-сорт слив, головне, щоб плоди були цукровими і дозрілими. Сливи добре промийте, розріжте на половинки і підігрійте в невеликій кількості води. Розм'якшені сливи подрібніть за допомогою блендера або м'ясорубки. Пюре підігрійте, не доводячи до кипіння, і відразу ж розлийте по стерилізованим банкам, наповнюючи до країв і закупорьте. Переверніть і остудіть.

Дитяче пюре яблучне

Яблука добре промийте, очистіть від серцевини і шкірки, наріжте часточками. Часточки покладіть в емальований посуд, залийте водою і варіть 15-20 хвилин. Гарячі яблука протріть крізь сито або подрібніть іншим зручним вам способом. Отримане пюре знову підігрійте і розлийте гарячим по банкам. Банки негайно закупорьте, поставте у посуд з гарячою водою (80 градусів) і стерилізують протягом 30 хвилин.

Любите готувати швидко? Тоді пропонуємо вам швидкий рецепт пюре в мультиварці.

Гарбузове пюре на зиму

Гарбуз очистите від шкірки і насіння. М'якоть поріжте кубиками, складіть у каструлю, додайте трохи води і варіть до м'якості на повільному вогні. Масу подрібніть до стану пюре, знову поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Гаряче пюре розкладіть по банках і закрутіть.

Рекламний блок

Обов'язково для перегляду