Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
14-06-2016, 21:00

Перевернутий пиріг з вишнею та гарбузом

Набридли звичайні пироги? Зробіть перевернутий!
Текст: Аглая Кірсанова
14.05.2013
Перевернутый пирог с вишней и тыквой

Вам знадобиться:

  • 300 г вишневого варення без кісточок;
  • 1 стакан сушеної журавлини;
  • 120 г вершкового масла;
  • 2 склянки борошна;
  • 1 1/2 ч. ложки порошку для випічки;
  • 1 1/2 ч. ложки меленої кориці;
  • 1/2 ч. ложки соди;
  • 50 г маргарину;
  • 1 1/4 склянки цукру;
  • 1 ч. ложка ваніліну;
  • 2 яйця;
  • 1/2 склянки консервованої гарбуза;
  • 150 мл кислого молока.
  • Приготування перевернутого пирога з вишнями і гарбузом:

  • Розігрійте духовку до 180 °С. Візьміть форму для випічки розміром 33 х 22 х 5 див. Застеліть її фольгою, змастіть її маслом, відставте в сторону. У невеликій каструлі змішайте вишневе варення, сушену журавлину і 70 г вершкового масла. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи; зніміть з вогню. Вилийте суміш у підготовлену форму для випічки, рівномірно розподіліть і приберіть в бік.
  • У середній мисці змішайте борошно, порошок для випічки, спеції, соду і відставте в сторону. У великій мисці змішайте вершкове масло (попередньо розм'якшене) і маргарин. Збивайте електричним міксером на середній або високій швидкості протягом 30 секунд. Додайте цукор і ванілін, знову збийте. Додайте яйця по одному, кожен раз ретельно збиваючи суміш. Потім додайте борошно і кисле молоко, збиваючи після кожного додавання тісто на низькій швидкості. Потім обережно розподіліть тісто по варенню формі.
  • Випікайте близько півгодини, готовність можна перевірити за допомогою зубочистки. Дістаньте пиріг з духовки і дайте трохи охолонути.
  • Акуратно викладіть пиріг на велике блюдо варенням вгору, подавайте на стіл теплим.
  • Кисле молоко

    Щоб отримати кисле молоко із звичайного, скористайтеся цим рецептом. У мірний стаканчик покладіть дві чайні ложки оцту або лимонного соку. Долийте таку кількість молока, щоб вийшло сто п'ятдесят мілілітрів всієї рідини, перемішайте. Через п'ять хвилин кисле молоко готово.

    Кількість порцій: 12

    Щоб готувати пироги швидше, ви можете зробити гарбузове варення і використовувати його як напівфабрикат.


    Обов'язково для перегляду