Такі популярні і міцно увійшли в повсякденне життя європейців суші спочатку є чисто японським стравою. Їх походження пов\’язане з самим розташуванням Японії: розкинулася посеред моря на декількох скелястих островах невелика країна змушена була шукати собі оптимальний спосіб прожитку. Ним виявилася риба і морепродукти, а на гарнір японці навчилися вирощувати на не дуже родючих землях рис.
Спочатку, гордою назвою «суші» іменувалася риба, яку свіжої укладали упереміж з сіллю під гніт на кілька тижнів, а потім знімали гніт і залишали в прямому сенсі слова гнити на сонці під тонкою кришкою протягом декількох місяців. Отримане таким способом страва мала вкрай різкий запах і дуже специфічний смак. Сьогодні замовити доставку суші у Воронежі з таким ось інгредієнтом навряд чи вийде, та й сумнівно, щоб сучасний європеєць захотів випробувати блюдо з їдким і далеко не апетитним запахом, хоча деякі токійські ресторани готові запропонувати своїм відвідувачам суші по тому самому, стародавнім рецептом.
Не менш популярним, але набагато більш молодим іноземним стравою вважають піцу. Близько 78% опитаних по всьому світу людей називають це блюдо найулюбленішим. А з\’явилася ця вигадлива італійсько-американська коржик в період тотальної бідності та економії як чисто селянське блюдо. Господині з бідних родин на стільки були обмежені в засобах, що змушені були буквально по крихтах збирати борошно, ліпити прісні коржі на воді, а щоб хоч чимось присмачити тісто, вони накладали зверху шматки помідорів, листя базиліка і будь-які залишки провіанту, яких було занадто мало для повноцінного обіду, а викидати було шкода.
З тих пір багато чого змінилося. Тепер піца у Воронежі і по всьому світу – це не тільки повсякденна їжа, приготована «з того, що було», але і відмінна закуска до пива, можливість влаштувати посиденьки з друзями, для дітей – відмінний спосіб відсвяткувати день народження або відзначити вдале закінчення чергового навчального року. Сьогодні піцу створюють за різними рецептами: вегетаріанська, м\’ясна, сирна, грибна і навіть фруктова. Пекли навіть найбільшу в світі піцу, і найдорожчу. Статистика ж свідчить, що в Америці, на приклад, кожну секунду з\’їдають близько 350 шматків свіжої піци,а для 93% американців саме це блюдо є «стравою вихідного дня».