Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
10-05-2015, 19:09

Пишні булочки

Рекламний блок

Цей рецепт, по суті, є базовим для більшості видів випічки. З ним ви можете експериментувати на свій смак. Тому зараз розглянемо найпростіший варіант, розрахований на 20 булочок.

Пышные булочки

Інгредієнти
:

1 кг просіяного борошна хлібопекарського
10 грам дріжджів з пакетика (або 50 грам звичайних свіжих)
пів-літри свіжого молока
2 великих яйця
1 упаковка вершкового масла (200 гр)
160 грам цукру ( 100 гр на посипання)

Пышные булочки ингредиенты

Приготування:

У підігрітому молоці розчиняємо дріжджі, поступово додаємо цукор і половину борошна. Коли грудочок не залишиться, ставимо суміш у тепле місце і накриваємо рушником (можна використовувати тазик з теплою водою, в який і ставиться ємність з тістом). Чекаємо, поки опара збільшиться вдвічі в обсязі (за часом це займе від півгодини до години).

Пышные булочки опара

Додаємо вершкове масло, попередньо сильно розм'якшене, потім яйця. Акуратно додаємо другі півкіло борошна, ретельно замішуємо тісто і знову ставимо його в тепле місце на годину. Після закінчення цього часу ділимо тісто на 3-4 частини (кому як зручно), кожну розкачуємо, посипаємо будь-якою начинкою (протертий мак, кориця, ягоди, мед, варення, сухофрукти тощо), скачуємо в рулет і розрізаємо на потрібну кількість булочок. Можна поступити і інакше: розкачайте тісто, поділіть його на частини, додайте начинку в кожен «шматочок» і сформуйте булочку улюбленої форми.
 
Викладаємо булочки на деко, змащене маслом або застелений пергаментом. Залишаємо на 20 хвилин, щоб «підійшли», потім поміщаємо в духовку на півгодини при температурі 180 градусів.

Пышные булочки начинка 

Приємного чаювання!

Рецепт приготування пишних булочок "Романтика" (відео)
 

Рекламний блок

Обов'язково для перегляду