Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
10-05-2015, 19:09

Салат «Цезар з креветками»

Рекламний блок

Не так давно ми ділилися з вами рецептом салату «Цезар з куркою», сьогодні ж хочемо розповісти вам про ще один, не менш смачне, варіант цієї страви – «Цезар з креветками».

Салат «Цезарь с креветками» У кожній досвідченій господині в арсеналі є свій перевірений спосіб приготування такого салату: різні складові, різні пропорції і соуси. Основними інгредієнтами будь-якого «Цезаря» є листя салату, сухарі і сир твердих сортів, як правило, «Пармезан».

Для приготування салату «Цезар з креветками» краще використовувати великі (королівські або тигрові) креветки і крутони власного приготування. Хоча в цілях економії часу ви можете придбати вже готові часникові сухарики. Соус для заправки ми також рекомендуємо зробити своїми руками, але згодиться і покупної соус від Calve.

Що стосується інших альтернативних продуктів, то курячі яйця цілком замінити перепелиними, тільки в такому випадку варто подвоїти їх кількість, помідори черрі - звичайними великими помідорами, тоді їх кількість зводимо до одного плоду. Батон для салату потрібен злегка підсушений, якщо такого немає в наявності, підсушіть порізаний на кубики батон в духовій печі.

Інгредієнти

Для салату:

• Великі креветки – 700 грам
• Листовий салат (наприклад, «Айсберг») – 1,5 пучка
• Сир «Пармезан» – 100 грам
• Батон білий – половина булки
• Часник – 1 зубчик
• Помідори черрі – 400 грам
• Лавровий лист – 2 листочка
• Чорний перець горошком – 3 горошинки
• Кріп – 1 пучок


Салат «Цезарь с креветками» ингредиенты

Для заправки:

• Яйця курячі – 3 штуки
• Лимонний сік – 2 столові ложки
• Гірчиця – 1 чайна ложка
• Часник – 1 зубчик
• Масло рослинне – 100 мілілітрів
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком


Приготування

1. Рослинна олія розігрійте на сковороді, вкладете в неї порізаний вздовж зубчик часнику. Дочекайтеся закипання масла і видаліть часник.

2. На часниковому маслі обсмажте сухарики.

3. Листовий салат замочіть в холодній воді на 1 годину. Після закінчення цього часу дістаньте салат з води і висушіть за допомогою паперового рушника.

Салат «Цезарь с креветками» салат

4. Креветки відварити до готовності в підсоленій воді з лавровим листом, цільним пучком кропу і запашним перцем.

Салат «Цезарь с креветками» чеснок

5. Курячі яйця відваріть до готовності, відокремте білки від жовтків. Жовтки розімніть вилкою, змішайте з лимонним соком, гірчицею і часником, пропущеним через прес. Додайте рослинне масло, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Заправка для салату «Цезар з креветками» готова.

6. Очистіть креветки.

7. Сир натріть на дрібній тертці.

8. На чисте блюдо викладіть порваний руками листовий салат.

9. На салат укладіть порізані навпіл помідори черрі.

10. Посипте помідори сухарями, зверху покладіть креветки і полийте заправкою.

11. Добре перемішайте всі інгредієнти і посипте тертим сиром.

Салат «Цезарь с креветками» королевскими

Ми бажаємо вам приємного апетиту і гарного настрою!

Салат "Цезар" з креветками (відео)

Рекламний блок

Обов'язково для перегляду