Жіночі теревеньки - сайт для кожної жінки
10-05-2015, 19:09

Салат «Цезар з куркою»


О, цей божественний смак, народжене з поєднання хрустких сухариків з ароматом часнику, соковитих помідорів, сиру «Пармезан» і свіжих листя салату.

Салат «Цезарь с курицей»

Не помилимося, якщо скажемо, що людей, які не є шанувальниками салату «Цезар», можна порахувати по пальцях. Особливо вірно це ствердження щодо прекрасної половини людства.

Кожна друга дівчина, яка прийшла в ресторан на вечерю, з великої кількості всіх інших салатів віддасть перевагу саме це легке і приголомшливо смачне блюдо. Основними складовими класичного салату «Цезар» були курячі яйця, сир, часникові крутони, листовий салат, оливкова олія і вустеровский соус. А ось курка, креветки, лосось і сьомга - це вже варіації. Сьогодні ми поговоримо з вами про одному з найпопулярніших варіантів - про салат «Цезар з куркою».

Салат Цезарь

Інгредієнти

Для салату

• 300 г підсушеного багета
• 300 г курячого філе
• 1 пучок листового салату
• 50 гр сиру «Пармезан»
• 2 зубчики часнику
• 150 гр помідорів черрі
• 150 мл оливкової олії
• Сіль, перець - за смаком


Для заправки

• Часник - 1 зубчик
• Сіль - щіпка
• Вустеровский соус - 1,5 столові ложки
• Жовтки курячих яєць - 3 штуки
• Оливкова олія - 80 мілілітрів
• Лимонний сік - 1 столова ложка
• Діжонська гірчиця (можна замінити звичайною) - 1 чайна ложка

Салат Цезарь с курицей ингредиенты

Приготування

1. Філе курки натріть сіллю і перцем, накрийте плівкою і приберіть в холодне місце на 1 годину.

2. Розігрійте в сковороді оливкову олію, киньте в неї дрібно порізаний часник і обсмажте до злегка золотистого кольору. Вийміть часник з сковорідки і утилізуйте.

Салат Цезарь с курицей чеснок

3. Наріжте багет невеликими кубиками, попередньо видаливши з нього скоринку. Обсмажте отримані шматочки в часниковому маслі до появи золотистого кольору.

Салат Цезарь с курицей сухари

4. Дістаньте з холодильника філе курки і обсмажте на окремій сковороді з оливковою олією протягом 5 хвилин з кожного боку до готовності.

Салат Цезарь с курицей курица

5. Тепер приступаємо до приготування заправки для салату. Для соусу в ступці перетріть часник і сіль, додайте яєчні жовтки, ретельно перемішайте інгредієнти. Додайте оливкове масло по крапельці і збийте соус. Коли досягнете однорідної консистенції заправки, введіть в неї лимонний соус і гірчицю, знову перемішайте.

6. Натріть блюдо, яке ви використовуєте для салату часником і викладіть на нього порвані руками на великі шматки листя салату. Збризніть соусом і посипте тертим на крупній тертці сиром.

7. На салатні листя укладіть філе курки, нарізане кубиками, знову збризніть соусом і посипте сухарями.

Салат Цезарь с курицей готовый

8. Прикрасьте краю салатника половинками помідорів чері, полийте «Цезар» соусом і посипте тертим «Пармезаном».

9. Салат можна подавати до столу.

Приємного апетиту і гарного настрою!

Салат «Цезар з куркою» (відео)


Обов'язково для перегляду